ピノ・コッリーナのワイン塩「赤」メルロー

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ピノ・コッリーナで使用のワイン塩「赤」メルロー

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ピノ・コッリーナで収穫のメルローをワイン塩に

ピノ・コッリーナで収穫のメルローを贅沢にワイン塩にいたしました。
庄内沖に湧き出る鳥海山の伏流水を含む海水を汲み上げ、ワイン醸造で搾った皮を利用し、平釜でじっくり煮詰めたオリジナルのワイン塩です。
ピノ・コッリーナでは料理と共に提供し、ふわっと感じるワインの香りもお楽しみいただいております。

レストランではお肉料理やフォカッチャにも添えて提供

ピノ・コッリーナのお肉料理や、フォカッチャには、メルローの赤ワイン塩を添えてご提供しております。（※料理によって提供しない場合もございます）
月山と眼下に広がるぶどう畑を見ながら、そこで収穫したメルローのワイン塩で料理をお召上がりいただく。

様々なお料理に、ワイン塩を少々振ることで料理によっては生臭さが消えたり、ワイン塩の風味が料理を引き立ててくれたり、味を変化させて新しい素材の味わい方を学べたり、いろんな楽しみ方ができます。

朝の目玉焼きや、天ぷらにも合いますし、食卓に飾るだけでもお洒落に感じられます。

特に肉料理には、パラパラとひと振りするだけで、お肉の旨味にワインのコクがプラスされ、よりジューシーになりますので、是非お試しいただきたいワイン塩です。