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米どころ庄内平野の特別栽培米「つや姫」
減農薬、減化学肥料栽培に加え、お米の水分を適度に保つために機械による風力調整で5日から1週間かけてじっくり乾燥させ、旨味を逃がさないようにこだわった竹原田ファームの特別栽培米。
食材にこだわる蔵屋敷LUNAで自信をもって提供している山形県のブランド米「つや姫」です。
つや姫は、その名の通り炊き上がりの白さと艶やかさが際立つお米です。
口に含むと、上品で奥行きのある甘みが広がり、噛むほどに旨みを感じられます。
粒はやや大きめで粒立ちが良く、しっかりとした弾力がありながら、硬すぎず心地よい食感が特徴です。
粘りは控えめでキレが良く、後味がすっきりとしているため、白ごはんそのものの美味しさを楽しめます。
また、冷めても味や食感が落ちにくいため、おにぎりやお弁当にも適しており、和食はもちろん、素材を引き立てたい料理全般と好相性です。
山形県が品質に徹底的にこだわって育てた、見た目・味・食感の三拍子が揃ったブランド米を是非ご賞味下さいませ。
＜内容＞
・つや姫5kg
＜発送期間＞ 年間発送可能
＜発送可能温度帯＞ 常温・冷蔵
＜アレルギー 27品目中＞
＜配送・送料について＞
https://zsun.theshop.jp/blog/2021/06/16/194433
蔵屋敷LUNA
四季折々の食材をふんだんに使った
「四季の昼御膳」など庄内料理をご提供する
和食お食事処の蔵屋敷LUNA。
竹原田ファーム
米どころ山形県庄内平野のど真ん中・三川町で、堆肥で土づくりをし、
常温除湿の風で乾燥したお米を「自然米」の愛称で生産しています。
竹原田ファームの斎藤さん。米づくりのこだわりを話すその眼差しは、黄金に輝く稲のようです。
遠くに鳥海山を望む庄内平野の中央に広がる広大な水田。田植え直後の竹原田ファームさんの美しい水田です。
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