金賞受賞ハムと
ピノ・コッリーナのウィンナー

ドイツ農業協会(DLG)コンテストで最高賞の金賞受賞した
生ハム「庄内プロシュートノービレ」は、
庄内を中心とした厳選素材を使用し、食品添加物は一切加えず、
熟練の職人が手塩にかけ18ヵ月熟成し完成させた構想20年の逸品です。

そして、東北ハムと共同開発し、今夏発売のピノ・コッリーナのウィンナー。
地元素材を使用し、地域の香りのする商品開発をコンセプトに完成した、
鶴岡のだだちゃ豆、松ヶ岡のシルク、そしてワイナリーのワインを使用した
完全オリジナルウィンナーの詰合せです。

【18ヵ月熟成生ハム】
庄内プロシュートノービレ
審査項目「外観、内観、食感、風 味、味」の
全項目で満点を獲得し2018年金賞受賞。

【赤ワインによく合う 庄内豚あらびきロングウィンナー】
肉汁あふれるあらびき肉に松ヶ岡産ワインを配合しました。

【無塩せき庄内豚のシルクウィンナー「MAYU」】
繭の形で、絹練り口当たりなめらか。
非常に柔らかく、クリーミーな味わいです。

【無塩せき庄内豚と庄内だだちゃ豆入りウィンナー】
庄内だだちゃ豆がそのまま入ったスモークウィンナー。
庄内豚の重厚な食感と豆の豊かな風味が楽しめます。

＜内容＞
・庄内プロシュートノービレ55g
・シルクウィンナー10本 計180g
・あらびきウィンナー4本 計200g
・だだちゃ豆ウィンナー3本 計108g

＜賞味期限＞　生ハム：冷蔵45日、 ウィンナー：冷蔵15日

＜発送可能温度帯＞　冷蔵

＜アレルギー 27品目中＞豚肉・大豆

＜配送・送料について＞
https://zsun.theshop.jp/blog/2021/06/16/194433

ピノ・コッリーナ ファームガーデン＆ワイナリー松ヶ岡

2020年10月にオープンした、
ピノ・コッリーナ ファームガーデン＆ワイナリー松ヶ岡。
ワインプリンの原料である広大な「ぶどう畑」が広がり、
店内レストランの大きな窓からは、そのぶどう畑が一望できます。

東北ハム

創業83年、食文化創造都市鶴岡の恵まれた風土と
素材にこだわり、熟練の職人が昔ながらの製法で
手間暇かけてつくる技ありの逸品。
金賞受賞のハムと、ピノ・コッリーナのために
特別に開発した庄内産限定ウィンナーを
冬の贈り物としてご紹介します。