ワインのために生まれた、月山とぶどう畑を想う燻製ナッツ

2022年、ワインのお供として多くの方にご好評をいただいた
**「燻製ナッツ」**が、さらに美味しく進化し、待望の再販売となりました。

使用するのは、アーモンド・カシューナッツ・くるみの三種。それぞれの個性を最大限に引き出すため、ナッツごとに丁寧にローストし、香りが最も立ち上がる瞬間を逃さず、すぐに燻製工程へと移します。

燻し方にも妥協はありません。
ナッツの種類ごとに燻製時間・回数・温度を細かく検証し、試作を重ねることで、それぞれに最適な燻製方法を確立。こうして手間暇を惜しまず仕上げることで、ナッツ本来の旨みを包み込む奥行きのある香りと、心地よい食感を追求しました。

味の決め手となるのは、ほんのりと感じる塩味。
ピノ・コッリーナの赤ワインから生まれたオリジナル赤ワイン塩を使用し、燻香の奥にほのかなワインのニュアンスを添えています。

グラスを傾けながら、月山の雄大な自然、松ケ岡のぶどう畑の風景に思いを馳せて——。
ピノ・コッリーナのワインとともに味わっていただきたい、情景までも楽しむためのこだわりの燻製ナッツです。

この燻製を手がけるのは、塩釜に工房を構える燻製職人。匠の技に裏打ちされた丁寧な仕事はもちろんのこと、素材と真摯に向き合う姿勢、そして人としての温かさに、深く心を打たれました。この貴重なご縁のもと、ともに理想の味わいを追求した末に、この燻製ナッツは完成しています。


＜内容＞　
・燻製ナッツ　1袋50g入

＜賞味期限＞　30日

＜発送可能温度帯＞　常温・冷蔵

＜アレルギー 27品目中＞　カシューナッツ、くるみ

＜配送・送料について＞
https://zsun.theshop.jp/blog/2021/06/16/194433