ピノ・コッリーナで収穫のシャルドネを贅沢にワイン塩にいたしました。

庄内沖に湧き出る鳥海山の伏流水を含む海水を汲み上げ、ワイン醸造で搾った皮を利用し、平釜でじっくり煮詰めたワイン塩。
料理に添えて、ふわっと感じるワインの香りもお楽しみいただいております。

野菜はもちろん、お刺身や牡蠣などに、ワイン塩を少々振ることで魚の生臭さが消えたり、魚の旨味をぐっと引き立ててくれます。

朝の目玉焼きや、天ぷらにも合いますし、食卓に飾るだけでもお洒落に♪

肉料理にもパラパラとひと振りするだけで、お肉の旨味にワインのコクがプラスされ、よりジューシーに感じられます。