山形県東根市のＺ：ＳＵＮ契約農園のりんご農家さんを訪問して参りました。
今年は天候も良く、太陽の光をいっぱいに浴び、大きく育った「ふじ」。
通常の農園は早々と収穫、出荷する中、この農園はようやく収穫の始り！
ぎりぎりまで樹上で追熟させることで、糖度が上がり、たっぷりの密が入ります。
収穫が遅くなるということは、ヒョウ害や降雪によるリスクが高まる中、何度も試し割りを行い、
密の入り、糖度を見極め出荷します。
日光に照らされ輝くルビーのようなりんご「ふじ」
生産者のきらきらした目と重なります。
品評会最優秀小受賞農園より、心をこめて発送させていただきます。
発送は来月5日頃からの予定です。
